Des glucides pour l’effort et des protéines pour le réconfort

C’est la formule que devraient connaître et appliquer tous les sportifs ! Parce que les glucides fournissent l’énergie nécessaire à la pratique de l’activité sportive, tandis que les protéines interviennent dans la récupération et la réparation des tissus et des muscles, en particulier, après l’effort. C’est donc le duo gagnant.

De l’énergie pour les muscles

Lors de l’effort nos muscles ont besoin de beaucoup d’énergie. Pour la produire, ils ont besoin d’un carburant : le glucose ! Heureusement notre corps a la faculté de stocker ce glucose en faisant des réserves sous forme de glycogène. Aussi, dès que les muscles ont besoin d’énergie, ils consomment ces réserves. Il est donc capital de les reconstituer pour éviter qu’elles ne s’épuisent. Comment ? En mangeant assez de glucides. Cela permet non seulement de repousser la fatigue, mais surtout de maintenir un niveau d’activité soutenu.

Quelques aliments riches en glucides : le pain (complet), les pâtes (complètes), le riz (complet) et les autres céréales, les pommes de terre, les légumineuses, etc. Tout ce qui se trouve à la base de la pyramide alimentaire J

Des matériaux pour la récupération

Les protéines, quant à elles, ont un rôle réparateur et sont synonymes de réconfort pour notre corps. C’est grâce à elles que les muscles se réparent après l’effort physique et retrouvent leur fière allure et ce, grâce aux acides aminés qu’elles contiennent. Ce sont de véritables petites briques pour nos tissus (muscles, os, peau, etc.).

Alors misons sur les protéines pour couvrir les besoins de notre corps de sportif. Comment ? En mettant dans nos assiettes et nos boîtes repas des protéines animales comme de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers, mais aussi des protéines végétales comme les céréales et les légumineuses (lentilles, pois, pois chiche, haricots rouges, fèves, etc.).