Waar vind je de waardevolle omega-3-vetzuren?
We hebben er veel over gehoord en terecht, want het zijn vetzuren die belangrijk zijn voor onze gewrichten en onze gezondheid in het algemeen. Om in onze behoeften te voorzien of een optimale toevoer aan ons lichaam te garanderen, volstaat het om voedingsmiddelen te kiezen die van nature deze vetzuren bevatten en ze regelmatig op ons bord te leggen.
Helaas krijgt de Belg over het algemeen te weinig omega-3 binnen. Daarom kan het in sommige gevallen interessant zijn om over te stappen op voedingssupplementen.
Essentiële vetzuren
Vetzuren worden essentieel genoemd omdat ze onmisbaar zijn voor ons lichaam en omdat ons lichaam ze niet zelf kan aanmaken, haalt ons lichaam ze uit de voeding.
Deze vetzuren worden in twee groepen ingedeeld:
-
omega-6-vetzuren, waarvan linolzuur de belangrijkste vertegenwoordiger is en arachidonzuur een derivaat
-
omega-3-vetzuren, waarvan alfa-linoleenzuur de belangrijkste vertegenwoordiger is, onmisbaar voor de synthese van eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA)
Laten we terugkomen op omega-3
Dierlijke voedingsmiddelen zijn goede bronnen van omega-3-vetzuren, maar ook de plantaardige wereld blijft niet achter, zoals we zullen zien.
Om een optimale inname via onze voeding te garanderen, moeten we denken aan het eten van:
-
vette vissoorten met een hoog gehalte aan omega-3
-
Zalmforel, zalm en makreel
-
Haring en sardines
-
Ansjovis
-
Tonijn (vers of uit blik)
-
eieren van kippen die met lijnzaad worden gevoerd (of waarvan het voer rijk is aan omega-3)
-
walnoten en zaden (lijnzaad, chiazaad)
-
geselecteerde plantaardige oliën: lijnzaad, koolzaad, noten, tarwekiemen
-
groene bladgroenten: waterkers, veldsla, postelein
🧠 Wist je dat?
Je omega-3 het beste samen met vetten eet om optimaal te genieten van deze vetzuren?
Ze worden zo makkelijker door je lichaam opgenomen!
