Wat is een ontstekingsremmend dieet?
Een ontstekingsremmend dieet is een dieet waarbij de voorkeur wordt gegeven aan bepaalde voedingsmiddelen en andere worden vermeden om het risico op ontstekingen in het lichaam te verminderen. Het is over het algemeen rijk aan natuurlijke, verse en onbewerkte producten en is gebaseerd op gezonde, zelfbereide maaltijden.
De aanbeveling is om zogenaamde pro-inflammatoire voedingsmiddelen (zoals ultrabewerkte voedingsmiddelen) die ontstekingen in het lichaam veroorzaken, te vermijden of te beperken. Wanneer deze ontstekingen chronisch worden, kunnen ze op termijn leiden tot chronische ziekten die onze gezondheid in gevaar brengen.
Geef de voorkeur aan bepaalde zogenaamde "ontstekingsremmende" voedingsmiddelen:
-
Groenten en fruit
-
Vis die rijk is aan omega-3 (vette vis: forel, sardines, zalm...)
-
Volkoren granen (gerst, haver, tarwe, enz.)
-
Noten en zaden
-
Plantaardige oliën die rijk zijn aan polyfenolen (extra vierge olijfolie)
-
Gefermenteerde producten (yoghurt, kefir, kimchi)
-
Peulvruchten (linzen, kikkererwten, rode bonen, enz.)
-
Koffie en thee rijk aan antioxidanten
-
Enz.
Ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen die moeten worden vermeden:
-
Bewerkte vleeswaren (charcuterie, worstjes, nuggets, enz.)
-
Suikerrijke voedingsmiddelen (gebak, desserts, snoep, frisdrank, enz.)
-
Kant-en-klaarmaaltijden
-
Fastfood
-
Geraffineerde koolhydraten (pasta, rijst, wit brood)
-
Grote hoeveelheden rood vlees
-
Enz.
🧠 Wist je dat?
Diepvriesgroenten en -fruit en fruit en groenten in blik niet beschouwd worden als bewerkte voedingsmiddelen die je moet vermijden?
