Hoe vermijd je ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen?
Wat zijn ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen? Dat zijn voedingsmiddelen die bij overmatige consumptie ontstekingen kunnen veroorzaken. Maar elke aanhoudende ontsteking, zelfs op een laag niveau, is niet goed voor het lichaam. Waarom? Omdat ontstekingen in feite een afweersysteem van je lichaam zijn om elementen te bestrijden die worden beschouwd als indringers of verwondingen. Als een ontsteking zich dus herhaaldelijk of chronisch voordoet, is het alsof het lichaam altijd in de verdediging is, in een "gestreste" modus !
Te vermijden voedingsmiddelen
In onze moderne levensstijl hebben we (voor het merendeel) slechte eetgewoonten aangenomen. Het overweldigende aanbod aan voedingsmiddelen en de afname van de tijd die we dagelijks besteden aan het bereiden van onze maaltijden ... zetten ons ertoe aan om 'gemakkelijk', 'te veel' en niet erg 'gezond' te eten. Dit kan op termijn onze gezondheid in gevaar brengen.
Kant-en-klaarmaaltijden (rijk aan rood vlees, vetten en suikers), bewerkte voedingsmiddelen (charcuterie, salami, chips, koekjes, nuggets, enz.), gebakjes, desserts, ijs, snoep, geraffineerde producten (wit brood, witte bloem, enz.), suikerhoudende dranken en alcohol ... zijn allemaal ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen die, als ze af en toe worden geconsumeerd, geen probleem vormen. Wanneer ze echter regelmatig of dagelijks worden geconsumeerd, zijn ze echte vijanden voor ons lichaam, dat zich verdedigt door ontstekingsreacties te veroorzaken. Een constante ontsteking, zelfs van geringe intensiteit, verhoogt het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker, enz.
Terug naar 'natuurlijk'
De beste manier om de consumptie van deze ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen te vermijden, is door weer zelf de controle te nemen over wat je eet door zelf te koken en je maaltijden te bereiden op basis van onbewerkte of minimaal bewerkte voedingsmiddelen.
Geef de voorkeur aan fruit en groenten, volkoren koolhydraten (brood, rijst, pasta), zetmeelrijke producten, peulvruchten, mager vlees, vis, voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 (o.a. zalm, sardines en noten), enz.
🧠 Wist je dat?
Voor het grootste deel van de bevolking gluten geen ontstekingsfactor is?
Maar dat is het wel voor mensen die gevoelig zijn voor gluten en voor mensen met coeliakie.
